煎饼虽不是什么山珍海味，但却是山东人的骄傲。
清代著名文学家蒲松龄就曾专门为煎饼做赋，名曰《煎饼赋》，赋文曰：
煎饼之制，何代斯兴？溲合米豆，磨如胶饧。朳须两歧之势，鏊为鼎足之形，掬瓦盆之一勺，经火烙而滂淜，乃急手而左旋，如磨上蚁行，黄白忽变，斯须而成，“卒律葛答”。乘兹热铛，一翻手而覆手，作十百于俄顷，圆如望月，大如铜钲，薄似剡溪之纸，色似黄鹤之翎，此煎饼之定制也。若易之以荍屑，则如秋练之辉腾；杂之以蜀黍，又如西山日落，返照而霞生。夹以脂肤相半之豚胁，浸以肥腻不二之鸡羹，晨一饱而达暮，腹殷然其雷鸣；备老饕之一啖，亦可以鼓腹而延生。若夫经宿冷毳，尚须烹调，或拭鹅脂，或***膏，三五重叠，炙煿成焦，味松酥而爽口，香四散而远飘。更有层层卷折，断以厨刀，纵横历乱，绝似冷淘。汤合盐豉，末锉兰椒，鼎中水沸，零落金条。时霜寒而冰冻，佐小啜于凌朝，额涔涔而欲汗，胜金帐之饮羊羔。奈尔东人运蹇，奇荒相继，豆落南山，拟于珠粒。穷惨淡之经营，生凶荒之妙制，***绿叶于椒榆，渍浓液以杂治，带藜烟而携来，色柔华而苍翠。野老于此，效得酱于仲尼，仿缩葱于侯氏，朵双颐，据墙次，咤咤枨枨，鲸吞任意，左持巨卷，右拾遗坠，方且笑锅底饭之不伦，讶五侯鲭之过费。有锦衣公子，过而美之曰：“愿以我鼎内之所烹，博尔手中之所遗，其可乎？”野老怃然，掉头不易。
此篇《煎饼赋》，通过描述煎饼的制作过程与食用方法，歌颂了山东劳动人民的聪明智慧及吃苦耐劳、不屈不挠的顽强毅力和精神。战争时期，在山东作战的陈毅元帅这位南方人，还专门总结出了吃煎饼的方法：“吃煎饼，卷大葱，张大嘴，牙一咬，手一松，吃个煎饼也就是几分钟。”
赋在古代，介于诗和散文之间，既有诗的韵味，又有散文的豁达随意性，是不可多得的一种文体。我感觉到，现在读它们，就像读一篇篇优美的散文诗，心旷神怡，妙不可言，不是吗？如唐代杜牧的《阿房宫赋》：“六王毕，四海一；蜀山兀，阿房出。……”简明扼要，呼之欲出。而宋朝苏轼的《前赤壁赋》：“渺沧海之一粟，哀吾生之须臾，羡长江之无穷，挟飞仙以遨游，抱明月而长终……”一气呵成，痛快淋漓！还有曹植的《洛神赋》，司马相如的《长门赋》，袁枚的《秋兰赋》等，或回气荡肠，或委婉动听，或直舒胸怀，无不令人过目难忘，回味无穷啊！
明珠有光，光彩四射，慑于心也；人物有格，格于神气，需品评也！故虽有名书，落于孥子，不若粪土之植苗也！纵右军在世，神***飞逸，岂若妹喜裂帛之嘤嘤悦心也！
昔欧公见东坡之天颜也，畅然快曰，老夫当让出一头之地！不惟学养之深厚也，亦心襟之坦荡也！故孔子云，时也，命也！孟子喟然叹曰，无恒产而有恒心者，惟士能之！
夫丈夫处世，不惟见著于当时，亦泽披于后世！故虽千夫所指，不为动也；裂胆劈心，见于志也。咆哮沧桑，呼雷引震，气慨无愧于天父地母也，亦后世生生不息之典范也！
你我之间，纵千难万险，不过一时之际遇耳，何足挂齿也！当义气为重，静观时局之风云，厚积蓄养，待水到渠成之日，如吾昔言：针砭时弊，奠就千秋基业、子孙万代。
个人还是比较喜欢“赋”这种体裁的。尽管有人说赋佶屈聱牙，有人说赋劝百讽一，但是这些评价都不足以掩盖赋的光芒。
在此就给题主推荐几篇不太热门但是却值得切磋琢磨的赋作吧。
1.《闲情赋》陶渊明
对于被称为“白璧微瑕”的闲情赋，我个人绝对是首推的。因为只有读过了《读山海经》和《闲情赋》之后，认识的陶渊明才是完整的。
《闲情赋》全文以作者的视角铺陈，描写的是对于一个女子的歆羡之情。其中最著名的段落就是“十愿十悲”，“愿在衣而为领，承华首之余芳，……，悲乐极以哀来，终推我而辍音”这样的句子，比今天的情歌要婉转哀怨许多。
虽然说《闲情赋》的主题可能是陶渊明抒发政治抱负，但是作为一首抒情言情的小赋读来确实是别有风味。
2.《狎鸥赋》唐代黄滔
黄滔笔下的鸥鹭高洁而又自由，读过之后让人感觉骖风驷霞，神游四海之内。《狎鸥赋》虽说是与海鸥玩赏，但是实际上却是写出了一种高雅绝不和光同尘的气度和境界。
与君共勉。
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曹植的《洛神赋》，文辞华美，想象丰富，描写细腻，情思缠绵。
“其形也，翩若惊鸿，婉若游龙”，“髣髴兮若轻云之蔽月，飘飖兮若流风之回雪”，“体迅飞凫，飘忽若神。凌波微步，罗袜生尘”等等都让人心神向往。
配上曹植感甄姬的说法，让人对他的情思感同身受
一、出塞
唐 王昌龄
秦时明月汉时关，万里长征人未还。
但使龙城飞将在，不教胡马度阴山。
二、芙蓉楼送辛渐
唐 王昌龄
寒雨连江夜入吴，平明送客楚山孤。
洛阳亲友如相问，一片冰心在玉壶。
三、从军行
唐 王昌龄
