这是《悯农》之一。中国自古以来就是农耕社会，每次社会动荡，改朝换代都与农业产出，土地兼并，地主门阀，氏族豪强，攫取土地，粮食，农作物有关。
贵族士大夫阶层通过《悯农》这些诗句告诫世人，悯农惜食。同时，暗讽权贵阶层的不劳而获，锦衣玉食的奢侈糜烂生活。唐诗人李绅以此展现读书人忧国忧民，体恤农夫，不畏权贵的气节。
这首悯农的千古绝唱，前二句区区十个字，就给人勾画出一幅农夫辛勤耕作的田间劳作景象，有静有动，有物有色，细节的白描，还让人感受到了阳光的温度。李绅对田间农夫的观察入微。后十个字感慨万千，字字千钧。谁知盘中餐！既是对内心的询问，更是对世人良心的拷问。粒粒皆辛苦，悯农的大情怀，再次展示无疑，告诫世人珍惜所得。
衍生出李绅这种贵族士大夫阶层“修齐治平”的儒家情怀，珍惜大自然所赐，感恩劳作与付出，倡导世人农耕立国，勤俭持家。
每天东方鱼肚白时，天刚放亮就起来到地里去铲地，一直干到炎热的晌午，又累又热的汗水从脸上流下来掉到了禾苗上，然后又滚落到了土里。
谁知道饭碗中的饭，粒粒都是农民用辛苦勤劳的汗水换来的。
通过此诗看到了诗人对农民的同情和理解，也是对农民热爱生活的真实写照。更是对当时社会那些***，资本主义贵族和在树荫底下乘凉消遣的公子王孙的一个极大讽刺。他们怎么知道每顿丰盛的饭菜是农民经过起早贪黑，风霜雨露顶着炎炎的烈日用汗水换来的。
同时也是告诫人们要珍惜粮食，不要浪费粮食。
诗出自唐代诗人李绅的诗作《悯农》之二。
全诗为:“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”
意思是:农民辛勤锄禾正当中午，汗水滴滴落入禾下泥土。谁知道盘中的颗颗饭食，每一粒都是农民的辛苦。诗歌描写了烈日当空的正午农民劳作的辛苦，提醒人们珍惜农民的劳动成果，表达了对农民深深的同情和敬重。
2018年3月28日，我写了首词，现找出来献给大家，请多指正。
鹧鸪天-夏锄禾(词林正韵)
烈日锄禾田地间，口干壶水早喝完。
饥肠辘辘艰难忍，汗水淋淋湿透衫。
粗茧手，背驼弯。脸庞黑黝皱纹添。
谁知粒粒皆辛苦? 不易当思每顿餐。
可能有深意，“日当午”以一日喻一年，午则为五月或十月，如果放在更久远的历史（将来）考虑，午指特定的时空，午为马，当午即司马可能就是弼马温。
汗滴禾下土应该是当午的一个外在表现，汗如雨下，是个需（儒）卦。
粒粒皆辛苦的“辛”（艰辛）“苦”（苦难）怕不是什么好兆头。
准确理解这首诗，要从形式和内容两个方面看。首先形式上，这是一首五言古体诗，而且是仄韵诗，不拘泥于近体诗格律限制。不讲平仄、粘联等。其次，从内容上看，有这么几点：一是主题，原诗虽以悯农为题，但表达的中心思想却不局限于怜悯农夫，而是揭示餐（粮食）的来之不易；二是表现方法，古体诗表现方法分为赋比兴，这首诗很明显运用兴之法。兴者，先言他物以引起所咏之词也 。作者用前两句描写农夫辛苦劳作场景，后两句转为抒发粮食得来不易感叹；三是营造意境，画面感强烈，感情过度自然。从激发读者怜悯种田农夫，到感叹粮食来之不易一气呵成，了无痕迹。比直接用四句话论述粮食珍贵要好得多。最后还有一点，遣词造句老道，分寸精细。如日当午，比当日午表达更精细，前者表达出锄禾很久了才到正午，后者只能表达在正午时分锄禾。
意思：谁知道我们盘中的粮食，它们粒粒都凝聚着农民的辛苦。
悯农-李绅 春种一粒粟，秋成万颗子。四海无闲田，农夫犹饿死。锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。译文：春天播种下一粒***，到了秋天就可以收获很多的粮食。天下没有一块不被耕作的田，可仍然有种田的农夫饿死。农民在正午烈日的暴晒下锄禾，汗水从身上滴在禾苗生长的土地上。又有谁知道盘中的饭食，每颗每粒都是农民用辛勤的劳动换来的呢？“锄禾日当午”出自于唐代诗人李绅的《怜农》。全诗：锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
烈日当空的正午，农民在田里辛勤劳作，汗珠洒落在种禾苗的土地上。我们碗中的米饭，每粒都是农民用辛勤的汗水换来的。
寓意就是告诉我们:农民耕种粮食很辛苦，要爱惜我们盘中的粮食。
回答：这个故事说的是农民种粮的辛苦。
寓意我们吃的粮食，每一粒都凝结着种田者的辛勤劳动。
当然不仅仅是粮食，我们的吃穿用度，每一件都是通过别人辛苦劳动得来的。
所以要懂得珍惜物品，不要随便浪费粮食、衣物，随意践踏别人的劳动成果。
这是做人最起码的尊重，不是有钱没钱可以衡量的。
