作为一个热爱白酒工艺的人我可以告诉你，俗话说，民以食为天，酒与菜总是主题，但通常我们说的酒桌文化、礼仪，指的都是白酒，因为啤酒伤不了档次。不是我爱白酒，我酒diss啤酒，因为这是事实。
白酒配美食，是我们大中华传统饮食文化的基本元素，酒不仅仅是饮的艺术，更是有关你我他联系的纽带。比如，古代都是酒逢知己千杯少、两国建交要用酒、女儿出嫁要用酒、甚至去青楼是去喝酒…
但是，关于酒桌上的礼仪，可能你真的了解不多。
怎么斟酒？
什么时候敬酒？
正式的敬酒，在宾主入席后就可以敬，一般由主人来敬，并且说规范的祝酒词。敬酒时要注意在对方方便的时候，比如他没有给其他人敬酒，嘴里没有咀嚼的食物，并且认为对方可能会接受你的敬酒。如果向同一个人敬酒，应该等身份比自己高的人敬过之后再敬。
敬酒的顺序？
李贺的《浩歌》：南风吹山作平地，帝遣天吴移海水。
王母桃花千遍红， 彭祖巫咸几回死。
青毛骢马参差钱，娇春杨柳含细烟。
筝人劝我金屈卮，神血未凝身问谁。
不须浪饮丁都护， 世上英雄本无主。
有酒二句：李贺《浩歌》：“买丝绣作平原君，有酒唯浇赵州土。”这里借用典故表明作者仰慕平原君的人品，并又有平原君那样礼贤下士，喜好交游的品格。成生，纳兰自指。 青眼二句：晋阮籍为人能青白眼，见礼俗之人为白眼，见高人雅士、与己意气相投者则为青眼。这里化用杜甫《短歌行赠王郎司直》：“青眼高歌望吾子，眼中之人吾老矣”。是说你我结为莫逆，年龄都不算老（梁汾时年四十，纳兰二十二），彼此青眼相对，互相器重，而今正当大有可为之年，不须悲伤，应拭去悲慨之泪，振作精神。
